Temaki Sushi, natural şi armonios

De Unica.ro pe 25 ianuarie 2010

Bucătăria asiatică este cunoscută ca fiind una dintre cele mai sănătoase bucătării din lume. Iar sushi este mâncarea tradiţională japoneză care s-a răspândit…
foarte repede în întreaga lume, tocmai pentru că este o specialitate deosebită.
Având ca ingredient de bază orezul, sushi-ul poate căpăta diverse arome şi forme, pentru a fi pe placul oricui.

Noi îţi propunem Temaki Sushi, un aperitiv aranjat sub forma unui mănunchi de flori, perfect pentru o seară specială petrecută alături de prietenii tăi. Pentru a nu te abate de la normele culinare japoneze, adaugă lângă sushi mult sos wasabi şi puţin ghimbir.

Ingrediente

300 ml de apă
1 lingură de oţet
1 linguriţă zahăr
¼ linguriţă de pastă wasabi
alge (pot fi înlocuite şi cu frunze de salată verde)
8 linguriţe  icre de somon
¼  de avocado, tăiat în 8 felii subţiri
150 gr. orez scurt spălat de mai multe ori
8 linguriţe de maioneză
10 – 8 bucăţi de creveţi,  curăţaţi şi preparaţi
câteva felii de castravete tăiate fin

Mod de preparare

Amestecă oţetul cu sarea şi zahărul până ce se dizolvă.
Orezul se pune la fiert timp de 15-20 de minute, suficient încât acesta să îşi păstreze forma. Adaugă mixtura de oţet, sare şi zahăr peste orez şi lasă totul acoperit 10 minute.

Amestecă pasta de wasabi  cu maioneza. În acest moment ai toate ingredientele pregătite, astfel încât să te poţi apuca de împachetarea „bucheţelelor de flori”. Acest mod de a le împacheta este mult mai comod şi uşor de realizat, de aceea ţi-l propunem în schimbul mult mai migăloaselor rulouri de sushi – poate mult mai cunoscute.

În fiecare frunză de algă sau de salată trebuie să îmbini toate ingredietele, aşa ca într-o mâna întinzi frunza pe care o foloseşti la împachetat şi cu cealaltă pui pe rând 1 linguriţă de sos picant, 1 linguriţă de icre de somon, 1 linguriţă de wasabi cu maioneză, o felie de avocado şi una de castravete, şi o linguriţă de orez. La sfârşit adaugă şi bucata de crevete curăţat.

Timp de preparare  60 de minute
Buget estimativ 50 ron
Calorii aproximativ 200/ 100gr

Poftă bună!

Tip: Tipuri de sushi pe www.misosoup.org

Foto:Shutterstock

Cum arăta Adelina Pestrițu în copilărie: "Îmi dau seamă cât de repede trecem prin viață"

Cum arăta Adelina Pestrițu în copilărie: "Îmi dau seamă cât de repede trecem prin viață"