reţete care au căpătat tenta personală a celor care le-a preparat.

Aşadar, exista mai multe reţete, însă toate pornesc de la reţeta de bază de paste coarbonara. Iată în cele ce urmează cum prepari pastele carbonara cu mazăre.

Ingrediente
1 pachet de fettuccine (450 grame)
300 grame mazăre congelată
1 cătel de usturoi pisat
200 ml lapte
250 de grame de cremă de brânză
150 grame de prosciutto sau suncă de Praga
parmezan ras
sare, piper
Mod de preparare
Pune la fiert pastele şi fierbe-le conform instrucţiunilor de pe pachet. Cu 3 minute înainte de a le lua de pe foc, adaugă mazărea congelată.
Într-o tigaie pune la topit untul, adaugă şi usturoiul pisat şi lasă-le pe foc 1 minut. Adaugă apoi laptele şi crema de brânză şi amestecă totul foarte bine. Ia tigaia de pe foc şi adaugă prosciutto şi parmezanul.
Scoate pastele şi mazărea din  apă, lasă-le să se scugă foarte bine după care amesteca-le cu sosul.
Pentru decor poţi folosi piper măcinat.

Foto: Shutterstock